LA TAVERNA DEL CASTORO: BUONA, BELLA E ANCHE GIUSTA

Progetto realizzato grazie ai Fondi Europei della Regione Emilia-Romagna 

PR-FESR 2021-2027 - BANDO PER IL SOSTEGNO ALL’INNOVAZIONE E AGLI INVESTIMENTI DELLE IMPRESE OPERANTI NEI SETTORI DEL COMMERCIO, DI VICINATO E AMBULANTE, DEL PUBBLICO INTRATTENIMENTO E DEI PUBBLICI ESERCIZI, ANCHE POLIFUNZIONALI

CIM ha rinnovato il proprio ristorante solidale, potenziando spazi, attrezzature e processi digitali per offrire un servizio ancora più inclusivo ed efficiente. L’intervento ha introdotto nuove tecnologie in cucina, sistemi avanzati di gestione e strumenti digitali accessibili anche alle persone con fragilità, migliorando l’organizzazione del lavoro e riducendo gli sprechi. Grazie a questo investimento, la Taverna ha ampliato l’offerta gastronomica, aumentato i percorsi formativi e i tirocini per persone con disabilità e rafforzato un modello di integrazione che da anni genera valore sociale e culturale nel territorio bolognese. Un ristorante che continua a crescere, innovare e mettere al centro la Persona.

L'Officina della dignità, per chi da solo non ce la fa: creazione di una filiera della creatività a sostegno dell'inserimento lavorativo protetto di persone in fragilità sociale e con disabilità.

Progetto realizzato grazie ai Fondi Europei della Regione Emilia-Romagna 

PR-FESR 2021-2027 - BANDO PER IL SOSTEGNO DI PROGETTI DI INNOVAZIONE SOCIALE

Il progetto ha consentito la riqualificazione dell’edificio l'ex stalla-fienile creando nuovi spazi per i laboratori di pasta fresca, preparazione alimentare e artigianato artistico. Inoltre è stato avviato un percorso di digitalizzazione e riorganizzazione aziendale finalizzato a rafforzare l'inclusione lavorativa e l'autosufficienza della cooperativa.